A Serra Catarinense se prepara para receber um dos mais aguardados eventos, o 3º Simpósio Nacional de Gastronomia e Turismo, que acontecerá nos dias 27 e 28 de outubro, no Centroserra Convention Center, em Lages. Promovido pelo Núcleo de Gastronomia de Lages, em parceria com a Associação Empresarial de Lages (ACIL) e a Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL), o encontro reunirá chefs, empreendedores e apaixonados pela boa mesa em um espaço de trocas e experiências.
Entre as novidades desta edição, está a estreia do 1º Concurso Gastronômico do Simpósio, realizado em parceria com a Rádio Clube de Lages. A competição busca valorizar os sabores regionais, premiando a criatividade de profissionais, amadores e estudantes que aceitarem o desafio de preparar pratos doces e salgados com ingredientes típicos da Serra Catarinense, como pinhão, maçã, mel, queijos artesanais, vinhos e ervas.
As inscrições são gratuitas e ficam abertas de 17 de setembro a 15 de outubro, exclusivamente pelo Portal SCC10. Os participantes devem apresentar a receita completa, foto do prato e um breve relato histórico. Uma curadoria técnica selecionará 20 semifinalistas, que terão a oportunidade de apresentar suas criações no Mercado Público de Lages, no dia 19 de outubro. Desses, apenas 10 finalistas, cinco doces e cinco salgados, avançarão para a grande final no Simpósio, marcada para 28 de outubro.
A avaliação ficará a cargo de um júri técnico, que analisará sabor, apresentação, criatividade e uso dos ingredientes regionais. O pódio contemplará os três primeiros colocados, que receberão um prato decorativo exclusivo, inspirado no Monumento dos Tropeiros, além de possíveis premiações adicionais, como kits de produtos regionais e experiências gastronômicas.
Mais do que uma disputa culinária, o concurso reforça o compromisso do Simpósio em promover a cultura e a identidade da Serra Catarinense, destacando o potencial gastronômico que movimenta turismo, economia e tradições locais.
Os interessados em participar do concurso devem cadastrar sua receita neste link: https://gruposcc.scc10.com.br/simposio-de-gastronomia-inscricao-duplicado#inscricao